Ing .
250 gr. zucchero
90 gr. cioccolato fondente amaro
300 gr. acqua
sale
Far bollire per 1 minuto l'acqua con lo zucchero e l'aggiunta di un pizzico di sale.
Aggiungere poi il cioccolato, precedentemente ridotto a scaglie, mescolando
continuamente finche' non si sara' sciolto del tutto.
Frullare lo sciroppo ottenuto e versarlo in una bottiglia con tappo ermetico, conservarlo
in un luogo buio per almeno un mese prima di utilizzarlo.
Vi consiglio di utilizzarlo mescolato con il Whisky oppure con il cognac come digestivo
ma puo' essere utilizzato anche su gelati o dolci al naturale.
lunedì 14 dicembre 2009
Limoncello /Arancello
Ing.
7/8 Limoni oppure Arance ( solo la parte gialla della buccia)
alcool a 95° 1/2 litro
gr. 500 di zucchero
acqua 1/2 litro
Mettete la buccia dei limoni/arance a macerare per almeno 3 gg in un recipiente con l'alcool.
Trascorsi i 3 gg , fate sciogliere lo zucchero nell'acqua in una pentola scaldandolo sul fuoco.
Filtrate con una garza l'alcool ed unite lo sciroppo di zucchero dopo che si e' raffreddato.
Imbottigliatelo e conservatelo in congelatore.
7/8 Limoni oppure Arance ( solo la parte gialla della buccia)
alcool a 95° 1/2 litro
gr. 500 di zucchero
acqua 1/2 litro
Mettete la buccia dei limoni/arance a macerare per almeno 3 gg in un recipiente con l'alcool.
Trascorsi i 3 gg , fate sciogliere lo zucchero nell'acqua in una pentola scaldandolo sul fuoco.
Filtrate con una garza l'alcool ed unite lo sciroppo di zucchero dopo che si e' raffreddato.
Imbottigliatelo e conservatelo in congelatore.
venerdì 16 ottobre 2009
Nataleeee
Ragazzi...... non sembra ma e' gia' ora di prepararsi per il natale.Anche quest'anno per molti non ci sara' molta disponibilità da sperperare in regalini ........ ma.........
qualcosa possiamo creala da noi..........
Vi do' qualche idea facile da eseguire
Uva in grappa o alcool
Ingredienti:
Uva Sultanina passita
Grappa o Alcool a 90°
prendete l'uva sultanina passita ( se avete la possibilità acquistate quella a grani grandi, si trova spesso nei mercatini rionali), lavatela in acqua corrente.
Lasciatela poi ammorbidire in acqua per una nottata, il giorno dopo non vi rimane che,
scolarla, asciugarla sommariamente all'interno di uno strofinaccio e metterla in dei vasi di vetro
a chiusura ermetica (all' ikea ce ne sono una vasta gamma a pochi euro).
Ricopritela con alcool o grappa e lasciatela insaporire per almeno un mese, ogni tanto aggiungete il liquido che viene mano mano assorbito dalla frutta.
Per donarli abbellite i coperchi dei vasetti con della stoffa o carta di vostro gradimento come nel mio esempio.
Lo stesso procedimento viene utilzzato anche per le prugne e le albicocche secche.
Uva Sultanina passita
Grappa o Alcool a 90°
prendete l'uva sultanina passita ( se avete la possibilità acquistate quella a grani grandi, si trova spesso nei mercatini rionali), lavatela in acqua corrente.
Lasciatela poi ammorbidire in acqua per una nottata, il giorno dopo non vi rimane che,
scolarla, asciugarla sommariamente all'interno di uno strofinaccio e metterla in dei vasi di vetro
a chiusura ermetica (all' ikea ce ne sono una vasta gamma a pochi euro).
Ricopritela con alcool o grappa e lasciatela insaporire per almeno un mese, ogni tanto aggiungete il liquido che viene mano mano assorbito dalla frutta.
Per donarli abbellite i coperchi dei vasetti con della stoffa o carta di vostro gradimento come nel mio esempio.
Lo stesso procedimento viene utilzzato anche per le prugne e le albicocche secche.
Tegole decorate dalle creazioni di Angela
Le vecchie tegole così elaborate non sono facili da creare se non si ha manualità, ma io ho un'amica Angela che per queste cose non solo ha manualità e pazienza ma anche inventiva.
Vedrete da voi.......
E' in grado di creare i più piccoli particolari da sè, e può farlo anche su ordinazione anche a tema del richiedente......
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